Description
Buffet chaud et froid au feu de bois
Bar à salade :
-houmous de pois chiches
-yaourt concombre et herbes fraîches
-confit d’aubergine à la tomate
-salade tomates, feta, olives
-salade verte oignons rouge persil
-galettes de pain
Assortiment de viande marinées et grillé sur épée géants:
-Adana kebab(bœuf/agneau) mélange de viandes, légumes et herbes haché
– Côtelettes d’agneau mariné au jus d’oignons et herbes
– Bœuf mariné au jus d’oignons et poivres
-Poulet mariné au citron et coriandre en graine et fraîche
-Pilon de poulet mariné façon tandoori
ou
La Porchetta :
Porcelet entier désossé et farci aux herbes et à l’ail reconstitué et rôti à au feu de bois
ou
L’agneau entier facon méchoui :
agneau à la broche assaisoné embroché et rôti au feu de bois
Accompagnements :
-Poêlée de riz basmati aux fruits sec
-Confit de légumes du soleil à l’huile d’olive
